|
Ajam Setan
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kip
4 sjalotten
1 el mosterd
3 tl sambal badjak
2 tl asem
2 el ketjap manis
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de kip in stukken en wrijf in met mosterd.
laat dit minimaal 1 uur intrekken.
Maak een boemboe van sjalotten,knoflook en sambal (keukenmachine of vijzel)
Braad de kip aan in de hete olie
voeg de boemboe erbij en bak dit mee tot de sjalotten beginnen te verkleuren.
Maak de saus af met een scheutje water,de asem en ketjap
|
|
|